Нормандия и Бретань

  5 Дней

DSC09653 

Увлекательное пятидневное путешествие с полным погружением в культуру, историю и гастрономию двух соседних аутентичных регионов: Нормандию, основанную викингами и пронёсшую через века самобытные традиции предков, и Бретань - часть Кельтской лиги, где на протяжении более двух тысяч лет проживает самая старая этническая группа Франции.Оба региона кардинально отличаются друг от друга, как своими пейзажами, где белые скалы Алебастрового Берега конкурируют с бретонским Берегом Розового Гранита, так и гастрономией, где кальвадос и мидии соперничают с сидром и омарами. Путешествие через века и культуры этих двух регионов никого не оставит равнодушным.

 

1 День

- Утренний прилёт в Париж
Гастрономический ресторан Оберж Даб / Париж
Переезд в Нормандию
- Визит садов и усадьбы Клода Моне в Живерни
- Визит деревушки Лез Анделис и замка кроля Ричарда Львиное Сердце - Гайард
- Пешеходная прогулка по Руану, Жанна Дарк и фахверки
Ужин в гастрономическом ресторане Букан, Ферма Святого Симеона
Ночевка в отеле, Онфлер

 

2 День

- Прогулка по Онфлёру, городу импрессионистов и рыбаков
- Дегустация лучшей марки кальвадоса - Камю
- Проезд через Сену по мосту Нормандии
- Этрета, Сады Александра Гривко
Обед в ресторане Корсар
- Фекамп и дворец Бенедиктин с его лечебным ликёром
- Посещение фермы сыра
Ужин в 19-30 в ресторане Лягушка
Ночевка в отеле, Онфлер

 

3 День

- Прогулка по Довилю и Трувилю
Переезд в Сан-Мало, по дороге:
- Замок Вандёвр, миниатюры и Сад Сюрпризов
Обед в гастрономическом ресторане
- Каен, вторая столица Нормандии. Крепость Вильгельма Завоевателя
- Канкаль, столица устриц
-Прогулка по Сан-Мало, городу корсаров
Ужин в рыбном ресторане
Ночёвка в Отеле. Сен-Мало

 

4 День

- Динар, город английских вилл, дом Чёрного принца
- Динан, город маршала Бертрана дю Геклана
Обед в морском ресторане 
- Крепость Ла-Латт, жемчужина обороны Бретани
- Устрицы Бретани в Изиньи
- Мыс Фриуль, маяк и самый красивый скальный пейзаж Бретани
Ужин в рыбном традиционном ресторане
Ночёвка в Отеле. Сен-Мало


5 День
- Посещение аббатства Мон-Сен-Мишель
Обед в ресторане Мамы Пуляр
- Байо и знаменитый ковер королелвы Матильды
- Замок Форбсов в Балеруа и Музей Воздушных Шаров
Возвращение в Париж

 

       

 

 

 
В этом месте я собираюсь публиковать самые интересные статьи о моих путешествиях по разным регионам Франции,
позволяющие вам получить дополнительные идеи для создания ваших собственных туров..
 
ChateaudeMartinanches   12124029466 8ed97cc7a0 o   Marseille
 
 
 
Париж. Наводнение. На злобу дня..
 

В связи с оранжевым уровнем подтопления в Париже и наличием толп зевак, почти прыгающих с набережных в воду в поисках
редкого
 
кадра, решил вспомнить о предыстории этого немаловажного вопроса.
С момента основания Парижа его всегда беспокоила одна природная проблема - периодические наводнения, вызываемые дождями и
 
тающими в Альпах снегами, из-за чего поднимался уровень в Марне и других притоках, а, соответственно, и в Сене. Проблема
 
оставалась 
нерешённой практически до середины XX-го века, а рекорд в современной истории после столь далёкого от нас 1652-го,
 
без 
сомнения, принадлежит 1910-му году, когда уровень воды в Сене поднялся на 8,62 метра (у моста Аустерлитц), а учитывая, что
 
максимум 
пришёлся
 
на 28-е января и зимнее наводнение продолжалось аж 35 дней, то Парижу пришлось нелегко. 14 кварталов из 20-ти было 
подтоплено,
 
в городе заработали водные такси..
Решение проблемы нашлось в верхнем течении Сены, в Шампани, где искусственно были созданы 4 коллекторных озёра-резервуара: 
- озеро Сена (1966 год, ёмкость 205 млн. куб.м.), 
- озеро Панесьер (1949 год, 80 млн.куб.м), 
- озеро Марна (1974 год, 350 млн.куб.м), 
- озеро Об, включающее озёра Аманс и Тампль (1990, 170 млн.куб.м). 
Одновременно была решена проблема пресной воды в Париже, а от "большого потопа" остались только отметки на многих домах Парижа -
"уровень 1910-го года"...
 
IMG E4722  IMG E4678  IMG E4686  IMG E4714
 
11203243 823215174422516 2549367688392863644 n    11107183 823215064422527 5069366615032105315 n   11159467 823214977755869 8510647709251818136 n   1511010 823222177755149 2127474336065973369 n
 
 
 

 

ЦЕНЫ НА ТУРИСТИЧЕСКИЕ ЭКСКУРСИИ

 
ПЕШЕХОДНЫЕ ЭКСКУРСИИ:
 
  • Пешеходные экскурсии / 3 часа                                    150 €
  • Диспо / гид в распоряжении клиента / за час                  60 
 
АВТОМОБИЛЬНЫЕ ЭКСКУРСИИ:
 

        БМВ-7   /   3 ТУР МЕСТА

bmw-serie-7-f01-730d-245-ch-50715   bmw-serie-7-f01-730d-245-ch-50705
 
  • Обзорная экскурсия / 4 часа                                  275 €
  • Обзорная экскурсия / гид + водитель                    375 €
  • Дневная экскурсия в Париже / 8 часов                  525 €
  • Замки под Парижем / 5 часов                                375 €
  • Многодневные экскурсии 9-00..21-00                     650 €
  
 

 МЕРСЕДЕС V КЛАСС  /  6 ТУР МЕСТ

      

 
  • Обзорная экскурсия / 4 часа                                  250 €
  • Обзорная экскурсия / гид + водитель                     350 €
  • Дневная экскурсия в Париже / 8 часов                   500 €
  • Дневная экскурсия / гид + водитель 8 часов          700 €
  • Замки под Парижем / 5 часов                                 350 €
  • Многодневные экскурсии 9-00..21-00                     600 €
 
 
 
МЕРСЕДЕС СПРИНТЕР  /  18 ТУР МЕСТ 
 
P1040983    P1040984
 
  • Обзорная экскурсия / 4 часа                                  550 €
  • Дневная экскурсия в Париже / 8 часов                 950 €
  • Замки под Парижем / 5 часов                                750 €
  • Многодневные экскурсии 9-00..21-00                 1250 €
 
 
* Оплата на счёт в евро или на месте
 
 

ЛУЧШИЕ МИШЛЕНОВСКИЕ РЕСТОРАНЫ ПАРИЖА

*** 3 звезды по Мишлену

 

1. Ресторан L'Ambroisie ***

Шеф-повар: Бернард Пако

Расположенный под аркадами самой старой парижской площади, площади Вогезов, "Амброзия" - это один из самых постоянных 3-х звёздочных ресторанов. Удивительно богатый внутренний декор: шпалеры из Обюссона на стенах, пол из белого и чёрного мрамора, позолота в стиле барокко и хрустальные люстры.. Бернард Пако - это шеф, умеющий сохранять свой высочайший кулинарный уровень на протяжении многих лет. "Амброзия", давшее название этому ресторану, служила напитком богов, поэтому в карте ресторана вы не найдёте меню, откуда и достаточно высокая цена обеда.

Среди гастрономических находок шефа:

Фуа-гра в яблочном желе с замороженной свеклой в бальзамике, Пармантье из виноградных улиток в медвежьем чесноке или Спинка рыбы Святого Петра в ракушках под лимонным соусом..

lAmbroisie

ЦЕНА: 250-350 евро / чел

2. Ресторан Pierre Gagnaire à l'Hôtel Balzac ***

Шеф-повар: Пьер Ганер

Расположенный в отеле "Бальзак" ресторан Пьера Ганера радует своих клиентов гастрономическими изысками с 1996 года. Пьер Ганер один из лучших представителей высокой французской гастрономии и известен на весь мир (открыл рестораны в Лондоне, Саудовской Аравии, Москве, Японии) не только достижениями в мире вкуса, но и качеством сервиса в его ресторане.

Сам шеф так описывает свою гастрономию:

"Устремлённая вперёд, но всегда с оглядкой на традиции"..

Из того, мимо чего никак нельзя пройти, стоит отметить: Ароматический горшочек с овощами под дымком и борщ с горчицей Крамона, Буйабесс по-каталонски из краснотки или Ножки и язык ягнёнка в домашнем соусе арисса.

pierre gagnaire

ЦЕНА: 115-350 евро / чел

3. Ресторан L'Arpège ***

Шеф-повар: Алан Пассар

В офоромлении этого тихого, но очень стильного ресторана использованы ценные породы дерева, декор из хрусталя от Лалика, а если вы спуститесь в современный зал в подвале и продегустируете удивительную гастрономию от Алана Пассара, этого шефа-поэта, любителя офощей в блюдах, в качестве хобби создающего удивительные картины, скульптуры и коллажи на кулинарно-овощную тематику, то Вам обязательно захочется вернуться сюда ещё раз.

Сюрпризы от шефа:

Гребешки из Бреста в чёрных трюфелях, Колбаски из омара в чёрных трюфелях с картошкой "Красотка из леса Жирут" или Большая мясная тарелка Наследие "Луизы Пассар".. 

Arpege

ЦЕНА: по карте 250-500 евро / чел

Обед: от 135 евро / чел

Ужин: от 395 евро / чел

4. Ресторан "Le Cinq" à L'Hôtel Plaza Athénée ***

Шеф-повар: Алан Дюкасс

В сердце известного на весь мир 5-звёздочного отеля Plaza Athénée под рукой одного из самых знаменитых шефов Франции Алана Дюкасса рождается квинтессенция стиля этого гения высокой гастрономии: иногда использование нарочито грубый жест в создании блюда, чтобы игнорировать всё наносное и ненужное в процессе созидания кулинарного чуда, что в итоге даёт вам истинный вкус продукта, созданного Природой. По выражению самого шефа: "Истинная кухня довольствуется тем, что всего лишь интерепретирует богатство природы"

Ресторан Гармонии Вкуса и сверкающего декора от Патрика Жуана и Сажит Манку, которые для этого ресторана переосмыслили стилистику периода Регентства, раскрыв её внутреннюю красоту..

От шефа:

Почки петуха, омар из региона Котентан, зелёная чечевица из Пуй или Полусухие макароны с телячьим горлом

Le-restaurant-Plaza-Athenee-Alain-Ducasse-Paris-2-septembre-2014 2 1400 931

ЦЕНА: по карте 220-380 евро / чел

5. Ресторан Ledoyen ***

 Шеф-повар: Кристиан Лескьё

Пожалуй, самый тихий и секретный из всех 3-х звёздочных ресторанов. Одно из самых последних величественных зданий, созданных в эпоху Наполеона III, скрывающее за собой один из лучших гастрономических адресов Парижа. Мы представляем его классическим, а открываем современную кухню, спонтанно ассоциированную с высокой гастрономией, требовательную к традициям, но смелую в попытках создания нового. Гастрономию, использующую региональные продукты, кухню огня и воздушные эмульсии, т.е смешение всех жанров и методик. Кристиан Лескьё предлагает Вам нечто, удовлетворяющее всем вкусам, традицию, которая удивляет своей новизной с нотками модерна, заставляющими мечтать и восхищаться.

От шефа:

Скальные ежи с вкусом йода, Голубой Омар в соусе с ореховым маслом или Голубочек, припудренный орехами в грушевом соку с тыквой

allenoledoyen

ЦЕНА: по карте 210-310 евро / чел

6. Ресторан Guy Savoy ***

Шеф-повар: Ги Савуа

Ресторан расположен в историческом Монетном Дворе, а в его внутренней стилистике, созданного известным дизайнером Жаном-Мишелем Вильмоттом, хорошо сочетаются камень, дерево и кожа, служа сотворению непередаваемо уютной атмосферы. Гастрономия в определении Ги Савуа - это постоянная и ежедневная дисциплина, благодаря которой соединяются воедино работа кулинара, его идеи и множество природных продуктов, создавая уникальный праздник для глаза, обоняния и вкуса. У Ги Савуа каждый обед напоминает гимн жизни. В 2016-ом году был признан лучшим рестораном мира по версии "Liste", включающего в себя 1000 лучших гастрономических заведений мира.

От шефа:

Суп из артишоков с чёрными трюфелями и с булочкой, с начинкой грибы-трюфеля, Телячья лопатка приготовленная двумя способами или Седло, карре и плечо ягнёнка с орехами. Есть Меню в 490 евро, полностью посвящённое чёрным трюфелям.

guysavoy

ЦЕНА: по карте 168-337 евро / чел

7. Ресторан Astrance ***

Шеф-повар: Кристоф Роа и Паскаль Барбо

Ресторан, в котором Вас ожидает самый настоящий сюрприз, называемый парижанами "методика Барбо", состоящая в том, что два шефа этого ресторана каждый день придумывают уникальные рецепты, то есть это полностью инновационная, экспериментальная гастрономия, в которой новые идеи этих двух мастеров дают нам почувствовать новый вкус казалось бы давно знакомых продуктов. Их ресторан на 25 посетителей располагается всего в двух шагах от площади Трокадеро, а стол надо резервировать за много месяцев до посещения.

От шефа:

Маринованная фуа-гра с тысячелистником из шампиньонов или Голубок на пару с вишней и миндалём.

astrance

ЦЕНА: по карте 170-370 евро / чел

8. Ресторан Pré Catelan ***

Шеф-повар: Фредерик Антон

Благодаря своему расположению на пути паломников в XVI в, лес для королевской охоты Руврэ превращается в Булонский Лес. Название ресторана напомнит нам о знаменитом капитане королевской охоты при Людовике XVI. При Наполеоне III парк, центром которого являлся 200-летний пурпурный бук, стал одним из популярных мест прогулки парижан. В 1905 году был основан ресторан Pré Catelan, пользующийся с тех пор непрерывным успехом. По словам шефа, Фредерика Антона, шеф-повар должен создавать блюда.. сегодня, но для человека завтрашнего дня.

От шефа:

Равиоли из лангустина, в бульоне из оливкового масла с нэмами в мяте или Камбала в водорослях, с лаймом и серыми креветками по-дьепски.

PreCatelan

ЦЕНА: по карте 105-280 евро / чел

9. Ресторан Le Meurice ***

Шеф-повар: Алан Дюкасс и К. Сантэнь

По мнению Алана Дюкасса, обед - это история, рассказанная Вам шеф-поваром, а стол - театральная сцена. В качестве оформления сцены добавлена лучшая посуда из фарфора, а декор зала создан Пьером Ташоном, он повторяет в чём-то Салон Мира из Версальского Дворца: старинные зеркала, люстры из богемского хрустали и бронзы, итальянский мрамор и фрески. В своей кухне Алан Дюкасс удивительным образом сочетает нарочитую простоту в приготовлении ингридиентов для выделения истинного вкуса продукта и тончайшую игру ароматов в конечном блюде.

От шефа:

Горячий паштет из фазана, Белое мясо курицы Альбуфера, Гребешки Святого Якова в белых трюфелях Альбы и Рыба Святого Петра в винограде.

best-restaurants-le-meurice

ЦЕНА: по карте 130-380 евро / чел

10. Ресторан Epicure, Hôtel Le Bristol ***

Шеф-повар: Эрик Фрешон

Гастрономический ресторан возле самого большого внутреннего отельного сада Парижа. Кухня Фрешона - настоящая ода вкуса и свежести, верная традициям и смелая в экспериментах.

От шефа:

Cолонская икра с яцами, приготовленными под холодом, с соком патиссонов с устрицами и брюсельской капустой.

- Жёлтая свекла в крупной соли с луком и соусом.

- Утка, приготовленная в крови, ананасах и лимонном соке с картофелем суфле

le-bristol-paris-epicure-restaurant-2

ЦЕНА: по карте 130-290 евро / чел